Using Cereal Science and Technology for the Benefit of Consumers

Proceedings of the 12th International Icc Cereal and Bread Congress, 24-26th May, 2004, Harrogate, UK

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The Proceedings of the 12th International Cereal and Bread Congress provide a wide-ranging, comprehensive and up-to-date review of the latest advances in cereal science and technology with contributions from leading cereals institutes and ... Continua
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