Ha scritto una recensione a Pane e roba dolce 7 anni fa

Ottimo libro sui prodotti da forno: dal pane alle pizze passando per panettoni, pandori e dolci vari.
Le spiegazioni sono accurate e la difficoltà delle ricette -infallibili- aumenta gradualmente seguendo i progressi di chi le realizza. Al momento ne ho provate 5 (quattro tipi di pane e i biscotti) e mi sono riuscite tutte alla perfezione.
Trovo molto utile la parte iniziale che parla di lieviti e di come impastare.
L'unica pecca è che avrei voluto più foto ma anche così merita le 5 stelline.


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