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- Paesaggio, identità e comunità tra locale e globale (9)
- By Luisa Bonesio
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- Tutto è relativo. La prospettiva in antropologia (5)
- By Bruno Barba
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- Mangi chi può. Meglio, meno e piano (18)
- L’ideologia di Slow Food
- By Luca Simonetti
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- Alla scoperta dell'America in Sardegna. Vegetali americani nell'alimentazione sarda (3)
- By Alessandra Guigoni
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- Saperi e sapori del Mediterraneo (3)
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- Archivio di etnolografia (2007). Vol. 1 (2)
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- Antropologia del mangiare e del bere (7)
- By Alessandra Guigoni
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Tecnic-
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- Tecnica dell'abbinamento cibo-vino (10)
- By Rossella Romani
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- Culture del dono (5)
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