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- 龍紋身的女孩 (54)
- 最終解密
- By 丹．伯史坦、亞恩．德．凱澤、尚安利．霍姆柏 (作者
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Finished on Feb 7, 2012
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- 飲食規則 (22)
- 83條日常實踐的簡單飲食方針
- By 麥可．波倫
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Finished on Feb 6, 2012
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- 生命是長期而持續的累積 (29)
- 彭明輝談困境與抉擇
- By 彭明輝
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Finished on Feb 1, 2012
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生命是長期而持續的累積－彭明輝老師談困境與抉擇 -
在介紹《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》（商周出版）時，抱著誠惶誠恐的心情，而此次更勝當時。彭明輝老師在去年11月中曾他的部落格中介紹我的部落格，11月底時邀請我為他在今年一月底出版的的新書《生命是長期而持續的累積：彭明輝談困境與抉擇》（聯經出版）寫推薦文，讓我一再受寵若驚。
在《生命是長期而持續的累積》的推薦文中，我寫道：
『很幸運的，彭明輝老師的文章和「科技與人文」對我的一生產生了深遠的影響。彭老師非常用心地完成的這本書，讓我們有幸繼續得到他的諄諄教誨。衷心地希望大家也都能有這個機會，這會是我們每一個人此生最寶貴和美好的經驗之一！』
很可惜的是，因為推薦文有字數限制，可是我卻還有千言萬語 ... (continue)
- — Feb 1, 2012 | Add your feedback
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- 自食惡果 (161)
- 歐債風暴與新第三世界之旅
- By 麥克．路易士
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Finished on Jan 8, 2012
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- 星空電影青春紀念冊 (29)
- 上下 (2冊合售)
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Finished on Dec 5, 2011
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- 潘朵拉的種子 (62)
- 人類文明進步的代價
- By 史賓賽．韋爾斯
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Finished on Dec 1, 2011
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潘朵拉的種子之代價
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這裡要介紹的這本書《潘朵拉的種子：人類文明進步的代價》（Pandora's Seed: The Unforeseen Cost of Civilization）非常適合一般大眾閱讀，不管你有沒有科學背景，都能從這本深入淺出的書獲益不少！
作者史賓賽．韋爾斯（Spencer Wells）不僅是位優秀的人遺演化遺傳學家，他也是一位不可多得的科普作家，擅長以淺顯易懂的語言介紹他自己的研究，以及人類遺傳和文明的緊密互動。人類的遺傳基因，在人類發展文明的過程中，扮演著重要且關鍵的角色。雖然我們自詡為萬物之靈，可是其實對自己的遺傳所知極有限，這方面的優秀科普書也不多，更讓這本《潘朵拉的種子》相形可貴。 ... (continue)
- — Jan 15, 2012 | Add your feedback
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- 罪咎 (405)
- By Ferdinand von Schirach, 費迪南．馮．席拉赫
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Finished on Nov 27, 2011
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為了罪咎
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讀過德國律師作家費迪南．馮．席拉赫（Ferdinand von Schirach）的《罪行》（Verbrechen），繼續讀這部新出版的小說《罪咎》（Schuld）也是件理所當然的事，而且費迪南．馮．席拉赫說故事的功力絲毫不減。
- — Dec 5, 2011 | Add your feedback
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- 食物的歷史 (349)
- 透視人類的飲食與文明
- By 菲立普．費南德茲-阿梅斯托
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Finished on Nov 23, 2011
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食物的歷史－吃的意義
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我在上一篇文章提到美國影響力最大的飲食報導專家麥可．波倫（Michael Pollan）倡導要吃真正的食物，別把工業化加工食品當正餐吃（〈飲食規則－我們該吃什麼？〉）。什麼是真正的食物呢？麥可．波倫表示，那是美國人曾祖母吃的東西，就是真正的食物（尤其是法裔或義大利裔曾祖母吃的）。可是對不同民族而說，真正的食物可以是千變萬化的。這本《食物的歷史—透視人類的飲食與文明》（Food: A History）就是要介紹人類文明史中飲食的角色。
其實我們生活在一個非常幸福的時代，不管我過去留學的美國，還是現在生活的台北，幾乎都能享用到各國的料理，除了美式食物、台菜、中國菜，還有法國式料理、義式料理、西班 ... (continue)
- — Feb 11, 2012 | Add your feedback
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- 親愛的臥底經濟學家 (318)
- 《金融時報》最好看的專欄
- By Tim Harford, 提姆．哈福特
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Finished on Nov 17, 2011
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- 青花瓷的故事 (55)
- By Finlay Robert, 羅伯特．芬雷
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Finished on Nov 13, 2011
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- 賈伯斯傳 (1386)
- By Walter Isaacson
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Finished on Oct 31, 2011
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傳奇的賈伯斯傳（Steve Jobs） -
如果說要推薦《賈伯斯傳》（Steve Jobs），那會是一件天大的怪事，因為天下文化一個禮拜前出版的《賈伯斯傳》，據說首刷22萬冊及再刷3萬冊書第一天就已全數訂購一空，腦殘媒體還宣稱什麼全台缺書（可是信義誠品明明書就多到可以擺成靈堂......）
由此可見賈伯斯已成了一個特殊的文化現象了。賈伯斯在iPhone 4S發表會的第二天過世，原本對iPhone 5的失望的罵聲連連（我也氣得想把冰箱裡的蘋果拿來摔...），很戲劇化地成了各種對他的讚揚和思念。
霉體常常把賈伯斯當神，我自己也不清楚有多少人真的像台灣霉體一樣腦殘，可是前陣子就有人當著我的面說「你們這些信徒...」，我糾正了一下，我雖然有 ... (continue)
- — Nov 4, 2011 | 1 feedback
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- 貿易打造的世界 (344)
- 社會.文化.世界經濟,從1400年到現在
- By Kenneth Pomeranz, Steven topik
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Finished on Oct 18, 2011
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多元貿易打造的世界 -
其實，有一個問題，我一直就想問。那就是，不管你去東南亞也好，歐洲各國也好，中國日本韓國也好，美國加拿大也好，全世界幾乎長得實在是太想了！我並不是說，各國或者各大城市沒有自己的特色，問題是不管你到哪，不管路上的行人穿的有多土多時尚，也不管是休閒的T恤還是襯衫，或者是正經八百的西裝大衣，基本上全都是西式的服裝。也不管你到哪兒，現代的建築，也全都是西方的產物，還有所有的工商業、政治、法律、教育等制度，有哪個不是直接或間接受西方的影響？
我能想得到的，我們亞洲人沒有讓西方人給同化的，也只剩下在街上比較不輕易看到的地方（除了文字），那就是說的語言和吃的食物了。不過事實上我們說的話和吃的東西，也深受西方 ... (continue)
- — Nov 4, 2011 | Add your feedback
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- 落腳城市 (106)
- 最終的人口大遷徙與世界的未來
- By Doug Saunders, 道格‧桑德斯
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Finished on Oct 9, 2011
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落腳城市‧城市落腳 -
好書可以傳道、授業、解惑，那麼好書中的好書呢？我定義所謂好書中的好書，不僅能夠很好地傳道、授業、解惑，還能改變你的觀念，讓你發現原本認知的世界，原來不再一樣了。這樣的好書中的好書，其實不多。在這裡要介紹的這本書《落腳城市：最終的人口大遷徙與世界的未來》（Arrival City：The Final Migration and Our Next World）就是這樣的一本好書中的好書。如果要開個今年度十大好書單，我會把它放在榜首。
- — Nov 13, 2011 | Add your feedback
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- 人生的十堂英雄課 (52)
- 王浩一的歷史筆記
- By 王浩一
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Finished on Sep 7, 2011
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- 海盜船上的經濟學家 (86)
- 為何四百年前的海盜能建立最好的經濟制度？
- By Peter T. Leeson, 彼得．里森
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Finished on Sep 4, 2011
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經濟學家上了海盜船
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這本《海盜船上的經濟學家：為何四百年前的海盜能建立最好的經濟制度？》（The Invisible Hook: the Hidden Economics of Pirates）可以是一本非常有趣的書，因為它徹底顛覆了我們對海盜的刻板印象。
閱讀原文：
http://skygene.blogspot.com/2011/10/invisible-hook.html - — Oct 18, 2011 | Add your feedback
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飲食規則
要介紹的這本書《飲食規則：83條日常實踐的簡單飲食方針》（Food Rules: An Eater’s Manual）基本上是《雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史》（The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals）和《食物無罪：揭穿營養學神話，找回吃的樂趣！》（In Defense of Food: An Eater’s Manifesto）的菁華濃縮版，是一本可以很快看完並且掌握重點的小書。
剛出版的《雜食者的兩難》（大家出版）其實就是和在2008年台灣就出版了中文版《到底要吃什麼？--速食、有機和自然野生食物的真相》 ... (continue)
要介紹的這本書《飲食規則：83條日常實踐的簡單飲食方針》（Food Rules: An Eater’s Manual）基本上是《雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史》（The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals）和《食物無罪：揭穿營養學神話，找回吃的樂趣！》（In Defense of Food: An Eater’s Manifesto）的菁華濃縮版，是一本可以很快看完並且掌握重點的小書。
剛出版的《雜食者的兩難》（大家出版）其實就是和在2008年台灣就出版了中文版《到底要吃什麼？--速食、有機和自然野生食物的真相》（久周出版）是同一本書，是The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals的重譯版。《雜食者的兩難》這個中文書名更忠於原意，看完這本書就了明瞭諸如美國牛肉的整個生產過程和政治及商業動機。
麥可．波倫（Michael Pollan）是加州大學柏克萊分校（UC Berkeley）的科學及環境新聞學講座教授。他在追蹤美國餐桌上的食物生產過程中，發現了許多不為人知的驚人內幕，於是寫了《雜食者的兩難》這本好書揭發工業食品和有機食物的種種問題，也試圖探試永續的農業。接著他又寫了《食物無罪》，探討美國人對食物的誤解，以及真正該吃的是什麼。麥可．波倫雖然在《飲食規則》提出了83條日常實踐的簡單飲食方針，不過他的原則還可以簡化成「吃食物、別吃太多、素食為主」（Eat food, not too much, mostly plant）。
《飲食規則》基本上是把速食和加工食品當正餐的美國人看的，雖然台灣社會已愈來愈西化，不過在飲食上和老美的誇張還差一大截。不過台灣市面上也愈來愈充斥速食和加工食品加上擁抱美式飲食，所以強力建議如果想真正瞭解美式飲食對健康、社會、環境、農業和政治的危害，強力建議還是把麥可．波倫的這兩本書《雜食者的兩難》和《食物無罪》這兩本經典好書好好讀一讀，針對這兩本書，我已有一系列的書評：〈靠夭，我們吃的到底是什麼！？〉和〈我們到底要吃什麼？〉。
美國雖然是超級強權，也是最富裕的國家，可是美國人在飲食文化上，堪稱全世界最貧弱（和英國是難兄難弟），這是所有移民和留學生最難適應的。麥可．波倫就指出，美國移民的冰箱是最後被同化的。待過美國也知道，除非自個親自下厨，否則在美國市面上真正給人吃的食物，大多是賣外國菜餐廳才吃得到。美國人是全球花最少收入在食物的，他們平均大約僅花一成的收入在食物上。原因有很多，一來他們太富裕；二來加工食品又實在是賤到令人「起笑」；三來盎格魯-撒克遜（Anglo-Saxon）文化特意排斥精緻美味的食物。我們在美國留學時，老美就對我們餐餐都要吃得美味甚為不解。對有些美國人來說，食物不過是維持正常生理所需，和享受不見得是同一回事，所以特意花在吃的收入也較少。
閱讀全文：
http://skygene.blogspot.com/2012/02/food-rules.html
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