monsieur Hulot

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- Il riposo della polpetta (204)
- e altre storie intorno al cibo
- By Massimo Montanari
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Il riposo della polpetta

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"il sandwich è stato inventato dal conte di Sandwich", si legge fra le altre cose nell'illuminante brano "Sì, ma la macchina a vapore può farcela?" di Allan S. Konisberg*.
in quella si ripercorre l'iter faticoso dell'invenzione del tramezzino con puntuali rimandi e riferimenti che all'uomo del XXI ... (continue)

"il sandwich è stato inventato dal conte di Sandwich", si legge fra le altre cose nell'illuminante brano "Sì, ma la macchina a vapore può farcela?" di Allan S. Konisberg*.
in quella si ripercorre l'iter faticoso dell'invenzione del tramezzino con puntuali rimandi e riferimenti che all'uomo del XXI secolo possono apparire iperbolici finchè questi non dovesse scontrarsi con la beffarda realtà nella quale invece chi vi scrive s'è imbattuto non più tardi di ieri a pranzo.
a milano, in via broletto c'è uno di quei posti per mangiare che negli anni 80 del millenovecento si chiamavano paninoteche. com'è nella consuetudine di queste attività commerciali, fin dall'esterno vi si magnifica l'innumerevole varietà di panini possibili che è possibile gustare al solo accomodarsi e affidando la propria ordinazione al signor enzo che muto, sobrio e ispirato, dietro un bancone lindo e onusto di caci e presciutti e pomidori, confeziona panini dal 1962.
avendo io fatto colazione a mezza mattina, davanti a tanta disponibilità mi sono voluto concedere solo un toast.
un toast.
ma siccome sono talvolta preso di capriccio - altri dice scassacazzo - mi salta l'uzzolo di chiedere un toast con doppio formaggio.
cioè con tanto formaggio, dice per conferma la cameriera efficiente e milanese.
-certo, non solo da una parte: sopra e sotto
che curiosa richiesta (altri dice scassacazzo), pensa la cameriera efficiénte e milanès: come?!
un poco imbarazzato e col timore di mortificare il mastro paniniere che confeziona dal 1962 faccio gesti orizzontali con le mani a significare gli strati: fetta di pane, fetta di formaggio prosciutto formaggio pane.
ah, ma certo!
scrive una cosa sul blocchetto e lo porta a quel banco dietro il quale il silente enzo affetta imburra tosta e incarta. dal 1962.
confabula, mi indica ad enzo che solleva lo sguardo da una pagnottella "trussardi" bresaola rucola e balsamico.
torna
ma...lo vuole doppio mi ha detto, no?
sì, se è possibile: pane formaggio prosciutto formaggio pane. e dell'acqua.
naturale?
sì
fuorifrigo?
come le è più comodo
doppio formaggio.
doppio.
lei guarda enzo. enzo cala lo sguardo.
mi arriva un toast così: dal basso, in ordine di apparizione:
pane,
fetta di prosciutto cotto,
pane (pane?!),
formaggio,
prosciutto cotto,
pane.
valutando la bizzarria della confezione sono costretto a considerare che enzo, che fa 3460 panini diversi dal 1962, ha raddoppiato tutto in questo toast club dall'arditissima costruzione, tutto tranne quello che gli avevo chiesto io.
così mentre addentavo quella babele ripensavo ai primi esperimenti del conte di Sandwdich che, nel "1745: al cospetto dei Pari del Regno Unito (...) esibisce due fette di tacchino con in mezzo una fetta di pane"; "nel 1750 il Conte espone e reclamizza tre diverse fette di prosciutto sovrapposte l'una all'altra" e annuncia "tre fette di pane messe l'una sull'altra" cosa che aumenta la sua fama e per la quale "viene mandato a chiamare da Voltaire".
sono le 4.17 del mattino del 27 aprile 1758 quando "annuncia una creazione consistente in più strisce di prosciutto racchiuse, sopra e sotto, tra due fette di pane di segale. E in un impeto di ispirazione guarnisce il capolavoro con della senape."
andava bene?
perfetto.
---
come il toast scriteriato, il libro è curioso. una simpatica raccolta di fatti e aneddoti interessanti (e per questo, ben sapendolo, l'ho comprato: mi serviva una fonte di fattarelli che non fosse la settimana enigmistica).
pertanto è un libriccino così: utile ma non indispensabile, e nemmeno una lettura imprescindibile.
a differenza del toast scriteriato, questo libro dentro un po' di senso ce l'ha, però se mai vorrete bene a montanari non sarà per questo zibaldone.
___
*in "Getting Even", Random House NYC

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— Jan 11, 2013 | 3 feedbacks
- Le notti bianche (10816)
- By Fedor M. Dostoevskij
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Le notti bianche

non c'è mai un cazzo da leggere in quella Feltrinelli!

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— May 9, 2012 | Add your feedback
- Fenomenologia del tostapane (90)
- Come gli oggetti quotidiani diventano quello che sono
- By Harvey Molotch
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- La talpa (1237)
- By John Le Carré
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La talpa

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co sta cosa dei social network che dici sempre che fai dove stai, se capita che per un certo periodo sparisci la prima cosa che ti chiedono è:
oh ma ti sei fidanzato?
(che la domanda sembra stronza e indiscreta ma per davvero sottende delle considerazioni non banali sulla società 2.0 dove la tua vi ... (continue)

co sta cosa dei social network che dici sempre che fai dove stai, se capita che per un certo periodo sparisci la prima cosa che ti chiedono è:
oh ma ti sei fidanzato?
(che la domanda sembra stronza e indiscreta ma per davvero sottende delle considerazioni non banali sulla società 2.0 dove la tua vita è condivisa molto spesso con un livello di dettaglio che da adolescente hai almanaccato per nasconderne a tua madre la decima parte e invece mo' metti su twitter ogni barlume di pensiero ti attraversi la mente credendo anche di essere spiritoso e moderno -te lo credi-, distribuisci spontaneamente una massa rilevantissima di informazioni su di te, i tuoi amici, i tuoi gusti opinioni abitudini vizi peccatucci soltanto per fare il figo su facebook.
no, poi invece queste considerazioni di arguta prospezione sociologica non solo il tuo interlocutore non le denuncia -rinunciando così ad un lusinghiero sebbene di rinterzo riconoscimento - ma anzi le rigetta finanche come ipotesi ribadendo piuttosto che:
oh ma ti sei fidanzato che non scrivi più?)
ma quale fidanzato, no: è che non tengo genio, tengo che fare, il lavoro senza orari, le lezioni da preparare, sono tornato in piscina te l'ho detto?
e non tengo genio, non leggo, non me ne tiene e ogni cosa che leggo non mi piace e non ci ho piacere.
vado al cinema.
eh
ho visto la talpa con un'amica mia.
siamo stati zitti e attentissimi tutto il tempo.
quando è finito ci siamo voltati l'uno verso l'altra con quella faccia che vuol dire: parla prima tu.
così mentre scorrevano i titoli di coda (minchia che nervi che la gente devono leggere pure chi è lo zio dello stuntman e ti guardano male se parli: che cazzo vuoi, leggi! com'è che non li sai già a memoria tutti? cahiers du cinemà delle mie balle! leggi! noi si chiacchiera, allora?!) alla fine quello piange perchè loro due, lui e l'altro che è morto, stavano insieme! dice lei
ma no, mica è così: quella lacrima è perché ne aveva passate tante e alla fine era come un pianto di liberazione.
mah, secondo me stavano insieme.
secondo me no e guarda: domani vado e compro il libro così vediamo.
m.
vieni a bere una cosa?
solo che (siccome) non tengo genio, e' il libro non l'ho ancora finito. anzi: l'ho ricominciato.
(guarda come te lo dico: è un apostrofo)
servono i disegnini per questo libro. perché è bello ma è proprio incasinato, quindi ti devi ricordare chi sono le persone, poi gli agenti segreti non è che parlino proprio spiegato: ammiccano, alludono, accennano.
e come non bastasse è controspionaggio, gente che fa (almeno un) doppiogioco, tu capisci, mica come zerozerosette che beve un martini, tromba una che poi muore, lo stanno per seccare ma tergiversano, lui prende spara e bonalé.
ecco, le trame sotterranee delle assemblee di condominio sono più o meno simili, per darvi un'idea.
e poi siamo andati a vedere shame, che era proprio figo.

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— Feb 21, 2012 | 8 feedbacks
- I due allegri indiani (100)
- By Juan Rodolfo Wilcock
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I due allegri indiani

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mio perduto amore
quando t'ho incontrato
avevi gli occhi grandi
e la valigia piccola
nel 1973 juan rodolfo wilcock, argentino di nascita, allievo di borges ed evidentemente impunito esce con un libro in cui si susseguono scemate poderose straordinariamente insensate, allucinate, iperelastich ... (continue)

mio perduto amore
quando t'ho incontrato
avevi gli occhi grandi
e la valigia piccola
nel 1973 juan rodolfo wilcock, argentino di nascita, allievo di borges ed evidentemente impunito esce con un libro in cui si susseguono scemate poderose straordinariamente insensate, allucinate, iperelastiche e pretestuose, dove si parla di due indiani (Cavallo Alto e Daino Rosso: due indiani come a me), nel quale ad ogni capitolo il protagonista cambia nome e domicilio, la cui struttura sgangherata vuol essere quella d'una rivista letteraria inverosimile che si chiamerebbe "il maneggio" (illazioni su pratiche innominabili allowed) ed introduce da ospite oriundo il nonsense nella letteratura italiana.
i due allegri indiani
di wilcock
nel 1973 alfredo cerruti, daniele pace e il maestro savio (noto killer del pentagramma) pubblicano TROIA: un album mai visto in cui dicono puttanate senza fine, rifanno senza vantarsene una canzone di serge gainsbourg e una dei doors, sputtanano nini rosso e joe cocker (due focozzoni, dopotutto), ma anche rodgers&hart di bluemoon, e la blaxploitation e i telefoni bianchi di camerini-de sica in abatjour, reinventano il calendario, la pila e l'elettrotecnico che la inventò a sua volta in 38 luglio, gettando così le basi di un fenomeno musicale inedito e ancora ineguagliato nella musica leggera italiana: gli squallor
per una coincidenza che se solo la sapesse quello di voyager altro che templari, la terza traccia dell'album si chiama indiani a worlock.
indiani
a
worlock.
una conoscenza anche superficiale degli squallor non può non accendere il sospetto che i reiterati episodi della loro discografia con protagonsti indiani (indiani a worlock per l'appunto, pompa/introdurso con il capo sioux piedeneroscorz'evellùto, l'arrapaho di cui ci fu (ma ci fu) pure la prova cinematografica che ognun sa) muovano -oltre che dalla infinita scilaterìa dei citati soggetti- anche da sittanta sofisticata ispirazione.
(...) nel pomeriggio del giorno seguente, precisamente alle ore quattro, aveva cantato l'ave maria l'ugola della città, signorina Verga Sacra, venuta dalla capitale positivamente per onorare la cara cugina Vacca.
(all'inizio ed alla fine di questa rivelazione apocalittica un pezzo degli squallor e uno di wilcock)
eeee, alfredo cerruti: tu questo libro l'hai letto, dici la verità.
(era meglio quando c'erano gli squallor)

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— Nov 23, 2011 | 3 feedbacks

- Designing Interactive Systems (1)
- A Comprehensive Guide to HCI and Interaction Design
- By David Benyon, Phil Turner, Susan Turner
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Designing Interactive Systems

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cioé: ce l'ho solo io 'sto libro?
minchia, dovrebbe suggerirmi qualcosa

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— Nov 1, 2011 | 4 feedbacks
- Una banda di idioti (2295)
- By John Kennedy Toole
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- Pastorale americana (8423)
- By Philip Roth
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- Sonetti (469)
- By Giuseppe Gioachino Belli
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Sonetti

4 people find this helpful

cqua s'aribbàrta er contatore de le stellette se me lo permettete che mi viene fuori tutto il mio sudd.
:)

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— Feb 27, 2011 | Add your feedback
- Io sono febbraio (818)
- Storia dell'inverno che non voleva finire mai
- By Shane Jones
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