Kriz Female, 47, Married. Italy

l'autore presenta dei "menu" all'inizio di ogni capitolo, per poi rivelare alcuni risvolti poco noti delle abitudini culinarie e soprattutto come il cibo sia stato spesso intimamente legato al sesso, oltre che al potere. Cosa sicuramente risaputa ma che qui in alcuni casi è raccontato con dovizia di particolari. Interessanti molti aneddoti e sopratutto i vari exursus sulla storia gastronomica generale, che spaziano sia come geografia (si va dalle nuove americhe ell'asia passando dall'europa ovviamente) sia in senso storico. A volte il tono è un pò troppo iperbolico, e non sempre è chiarissimo quando l'autore cita fatti reali o quando invece dà una sua interpretazione.
E' comunque un libro leggibile ed interessante, e sono anche interessanti le ricette (per niente scorrete ed anzi riproducibilissime) che ogni tanto compaiono.
Per gastronomi curiosi od anche per amanti dell'anedottica, che si può poi sfoggiare durante una cena: " ma lo sapete che la mela........ ecc ecc"

una raccolta di brani, conosciuti e meno noti, di vari autori , che trattano l'argomento cibo: Descrizioni di abbuffate, di pranzi rigidamente scanditi dall'etichetta, di mense di poveri e di tutto quello che intorno al cibo e alla convivialità si può scrivere (e raccontare). Molto interessante. Più un libro da consultazione piuttosto che da leggere in un fiato. Uno di quei libri "da bagno" o da comodino quando si a voglia di distrarre la mente per pochi minuti (il tempo di ogni brano scelto) Bella anche la raccolta di immagini tratte da quadri famosi

un libro introvabile che finalmente adesso è mio!!!! Lo potevo leggere solo prendendolo dalla biblioteca ma finalmente sono riuscita a comperarmelo (anche perchè chissà come mai è sparito il volume della biblioteca)
Un testo fondamentale , scorrevole come un romanzo, pieno di aneddoti interessanti ma anche lineare e logico. Peccato sia davvero raro perchè vale assolutamente la pena leggerselo e rileggerlo

questo libro è stata una piacevole sorpresa. Devo confessare che l'autore non è tra i personaggi a me più simpatici, il libro però è fatto bene. Diviso per categorie e di facile consultazione riporta molte notizie, anche scientifiche ed anche curiosità storico-gastronomiche. Oltre naturalmente ai trucchi per non farsi "fregare".Un bel manuale da tenere sui ripiani della cucina

secondo me su certe cose ci va giù troppo pesante. Ma non ho abbastanza strumenti per criticare le informazioni. (penso al fatto dello zucchero raffinato che non mi convince fino in fondo, mi sembra più una favola metropolitana)Rimane comunque un libro interessante, da leggere a piccole dosi altrimenti fa davvero passare la voglia di mangiare qualsiasi cosa