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- Banqueting & catering. Arte, scienza, tecnologia (3)
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- La briscola in cinque (2650)
- By Marco Malvaldi
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Finished on Jan 12, 2012
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- Come mangiamo. Le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari (79)
- By Peter Singer
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Finished on Jan 5, 2012
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- Manuale di panificazione (4)
- Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento
- By Luigi Frati
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Finished on Oct 25, 2011
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- Il gioco degli specchi (2496)
- By Andrea Camilleri
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Finished on Oct 19, 2011
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- Adesso basta (687)
- Lasciare il lavoro e cambiare vita: filosofia e strategia di chi ce l'ha fatta
- By Simone Perotti
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Finished on Oct 17, 2011
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- Einstein al suo cuoco la raccontava così (195)
- By Robert L. Wolke
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Finished on Oct 3, 2011
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- Sulla traccia di Nives (543)
- By Erri De Luca
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Finished on Sep 27, 2011
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- Il mestiere del gastronauta (39)
- By Davide Paolini
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Finished on Sep 19, 2011
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- Tre tazze di tè (669)
- By David O. Relin, Greg Mortenson
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Finished on Sep 4, 2011
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- Il manuale dell'alimentazione (2)
- Principi nutritivi, metabolismo, alimenti, dietetica, igiene, cottura e conservazione degli alimenti
- By Claudia Moriondo
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Finished on Jul 10, 2011
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Manuale ben fatto e molto interessante. Richiede un rinfresco di alcune delle basi di chimica e fisica dei primi anni di superiore; lettura che richiede attenzione e concentrazione. Sicuramente da rileggere.
- — Jul 11, 2011 | Add your feedback
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- Il gioco delle tre carte (1644)
- By Marco Malvaldi
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Finished on Mar 24, 2011
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- Pane amaro (77)
- Un immigrato italiano in America
- By Elena Gianini Belotti
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Finished on Mar 13, 2011
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- Porte aperte (808)
- By Leonardo Sciascia
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Finished on Feb 8, 2011
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- Il quinto quarto (3)
- By Paolo Puddu
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Finished on Feb 1, 2011
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Come mangiamo. Le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari
Al di là delle scelte alimentari di ciascuno (continuerò ad essere onnivoro) il testo aiuta a comprendere come spesso la realtà è molto più complessa di come appare o di come ci viene mostrata (non è sempre detto che il biologico sia il meglio in assoluto, non è sempre detto che il km 0 sia a minor ... (continue)
Al di là delle scelte alimentari di ciascuno (continuerò ad essere onnivoro) il testo aiuta a comprendere come spesso la realtà è molto più complessa di come appare o di come ci viene mostrata (non è sempre detto che il biologico sia il meglio in assoluto, non è sempre detto che il km 0 sia a minor impatto ambientale; le nostre scelte dovrebbero dipendere da diversi fattori con pesi diversi)
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