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- L' autoeducazione nelle scuole elementari (36)
- By Maria Montessori
- Reading since Apr 27, 2013
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- Quando i cavalli avevano le dita (357)
- Misteri e stranezze della natura
- By Stephen Jay Gould
- Reading since Mar 2013
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- Life as We Do Not Know it (8)
- The NASA Search for (and Synthesis Of) Alien Life
- By Peter Douglas Ward
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- Il fenotipo esteso (25)
- Il gene come unità di selezione
- By Richard Dawkins
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- Il grande gioco (543)
- I servizi segreti in Asia centrale
- By Peter Hopkirk
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- Poesie d'amore (3970)
- By Nazim Hikmet
- Finished on May 6, 2013
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- Elogio dei sogni (400)
- Un secolo di poesia, 1
- By Wisława Szymborska
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- Vista con granello di sabbia (883)
- Poesie (19571993)
- By Wisława Szymborska
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- Ubik (437)
- By Philip K. Dick
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- Il cannocchiale d'Ambra (3559)
- Queste oscure materie - Libro III
- By Philip Pullman
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- Biancaneve deve morire (449)
- By Nele Neuhaus
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Biancaneve deve morire

Prima metà avvincente seconda metà pasticciona

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— Dec 26, 2012 | Add your feedback
- Tutto quello che sai sul cibo è falso (18)
- Conoscere gli alimenti e imparare a mixarli per un corpo sano e su misura
- By Sara Farnetti
- Finished on Dec 24, 2012
  
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Tutto quello che sai sul cibo è falso

Molto interessante e simpatico questo libro, difficile oltretutto non provare profonda simpatia per chi ti sdogana pure le patate fritte! È sicuramente un libro di cui consigliare la lettura ma va anche detto che la promessa del sottotitolo "Conoscere gli alimenti e imparare a mixarli per un corpo s ... (continue)

Molto interessante e simpatico questo libro, difficile oltretutto non provare profonda simpatia per chi ti sdogana pure le patate fritte! È sicuramente un libro di cui consigliare la lettura ma va anche detto che la promessa del sottotitolo "Conoscere gli alimenti e imparare a mixarli per un corpo sano e su misura" non viene mantenuta, soprattutto per quel che riguarda il mixarli.
Il libro aiuta a conoscere meglio non tanto gli alimenti, quanto l'alimentazione, cosa positiva, e fa capire chiaramente i motivi per cui certi alimenti o categorie di alimenti vanno abbinati ad altri e consumati piuttosto in certe ore del giorno che in altre, nonché cosa avviene ai cibi nei diversi sistemi di cottura, ma un libro non è purtroppo sufficiente a dare al lettore la conoscenza sufficiente a fare da se.
Basti un esempio: alla fine l'autrice consiglia, per chi passa una giornata estiva in spiaggia, sotto il sole e nuotando in mare, cioè in condizioni piuttosto disidratanti, di pranzare con un'insalata di spinacini e punte di asparagi in quanto diuretici. Beh io avrei detto che assumere alimenti diuretici in condizioni durante le quali già si perdono liquidi non fosse una buona idea, ma evidentemente ci sono cose che lei in quanto dottoressa sa che io non so.
Oppure proprio quanto dice della frittura, e in particolare delle patate fritte: le condizioni sotto le quali è possibile e sano consumare fritti sono in realtà tali che in nessun ristorante ci si potrebbe fidare e troppo difficili da realizzare in casa, ma chi legge il libro invece quasi sicuramente alla fine al ristorante ordinerà patate fritte pensando 'tanto si può'.
Per finire, credo sia difficile per l'uomo comune valutare quanto di questo libro sia scientificamente solido e quanto non piuttosto una di quelle mode che alle volte seguono dottori e nutrizionisti: le stesse persone che 5 anni fa ti dicevano di consumare carboidrati a pranzo e proteine a cena adesso ti dicono di consumare proteine a pranzo e carboidrati a cena; alcuni ti dicono che devi mangiare un po' di tutto a ogni pasto, altri di concentrarti su pochi alimenti per non sovraccaricare l'apparato digerente. Forse la cosa migliore è provare e scegliere quello che ci fa sentire meglio, indipendentemente da quello che affermano gli 'esperti': io per esempio ho visto che la mia cena ideale prevede pesce con contorno di verdure, l'unica combinazione che mi faccia davvero dormire bene e non svegliare con la bocca impastata e che mi lasci un po' di appetito per la colazione, e quindi cerco di adottarla, in barba all'autrice, che invece vorrebbe che io consumi la pasta, per me indigesta la sera. Lei conosce meglio di me come funziona il metabolismo umano, ma io conosco meglio di chiunque altro come sta il mio stomaco, grazie ;)

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— Dec 27, 2012 | Add your feedback
- La lama sottile (4028)
- Queste oscure materie - Libro II
- By Philip Pullman
- Finished on Dec 23, 2012
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- Placebo e dintorni (12)
- Breve viaggio tra realtà e illusione
- By Giorgio Dobrilla
- Finished in Nov 2012
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- La Bussola d'Oro (6060)
- Queste oscure materie - Libro I
- By Philip Pullman
- Finished on Nov 30, 2012
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