厨师之旅

寻觅世上最完美的饮食

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  安东尼·伯尔顿,职业厨师,首部非小说类作品《厨师机密》风靡全球。他周游世界,遍尝世上美味,但他所进行的却不是一般意义上的美食之旅……   伯尔顿《现代启示录》的启发,先到西贡,生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏;接着到“黑暗心脏”柬埔寨,深入地雷密布的红色高棉地区;他与俄国黑帮同卓共座、分享美餐;他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式;他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊;他甚至到劳德里法式饭店“朝圣”,最后又回到他孩提时第一次吃牡蛎的小渔村寻根。 ...Continua
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