在家就能向大師學手藝!看圖跟著作湯品與燉肉

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  全球12國 103道新手煮婦也能學會的異國風湯品食譜!  超過1700幅步驟圖解 最詳盡的料理教學  26個實用技巧公開 廚藝輕鬆大躍進  22款全球代表性湯品巡禮  湯品才不是食材的大雜燴!湯是營養的寶庫  湯品雖然不如主菜那麼搶眼,但卻是一餐中不可或缺的料理。以蔬菜與肉類燉煮的簡單湯品,只要再勾芡或用果汁機打勻,便能變化出各種不同的滋味——這正是湯品的魅力之一。  湯 品也充滿了營養。用燙或蒸等方法料理時,食材中的維他命和礦物質很容易流失;但是只要煮成湯,便能將養分完全保留在湯汁中。此外 ...Continua
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