寒夜客來

中国饮食文化散记之二

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作者在大學講授中國飲食文化史課程而深受學生歡迎,又下江南、上塞北,到各地探訪、品嚐不同風味的民間飲食,透過歷史的考察,文學的筆觸,將飲食生活的瑣細與社會變遷相銜接。值得一提的是,作者並未單純介紹美味珍饈及做法,而是對民間俚食抱欣賞讚許態度,體悟百姓的生活情趣。
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