廚房裡的人類學家

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12年前,她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野,從此甘心樂意「土著化」,做廚房裡快樂踏實的人類學家。  這本書,不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞,  更以知識與實務結合的新型態寫作,  開啟一代華人飲食書寫的新風潮。  53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市!  ◎廚房,就是她的人類學田野    「想想是怎麼開始學做菜的,還真得感謝人類學。」    二十年前莊祖宜赴美攻讀人類學,求學期間發展出「做菜」這個第二專長。「做菜的樂趣就在於它看得到摸得到,聞得到吃得到,而且有付出必有 ...Continua
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