藥舖年代

從內單、北京烤鴨到紫雲膏,中藥房的時代故事與料理配方

| 出版商: 麥浩斯
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曾經,台灣人的生老病死,都離不開中藥房,從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺……日常生活裡的各種大小事,都由中藥房包辦!它既神祕且重要,阿嬤們都說,去中藥房買的白胡椒比較香。蚊蟲咬傷,氣血不順,也都有紫雲膏跟運功散可以用。知道以前每間中藥行都有專屬的「內單」嗎?市場旁的肉骨茶配方、隔壁鄰居的術後療養藥材,全都客製化寫得清清楚楚。讓我們把老祖宗的智慧給拾起,拾起時代的故事,以及那些日常裡,外用、內服,讓料理增味添香的配方。【你所不知道的中藥舖二、三事】►放在藥櫃 ...Continua
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