鬱金香廚房

| 出版商: 皇冠
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MUCstyle
Wrote 1/23/10
鬱金香廚房

很喜歡韓良憶小姐的文品及品食文章,淡淡得很簡單,但是卻把生活中與食物相關的喜怒哀樂用文字清楚表達出來,之於我是很大的感動。

這本書依一年四季收藏了韓良憶在她荷蘭家中的鬱金香廚房裡對食物的記憶和食譜. 再讀一次我終於了解自己不喜歡這本書的原因. 如果用菜餚來比喻的話, 這本書的風格其實就是最近流行的 fusion (東西煮法混合的菜餚), 例如其中一篇講述番紅花, 韓良憶從荷蘭路邊的番紅花提到中國藥材, 西班牙什錦飯, 法國馬賽魚湯, 最後寫到香港一家義大利餐廳裡的米蘭式燉飯. 文章內容簡直是四海一家東西大混合. 我自己並不喜歡這種混用方式, 食物就代表了文化背景, 描寫食物的書應該要專注於主題, 而不是東一點西一點地...Continua

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