Confesiones de un chef = Kitchen Confidential

(Punto De Lectura)

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The ever-popular Kitchen Confidential is now available in Spanish. Get the truth about the real conditions of a three-star restaurant, and read about what goes on behind kitchen doors. Find out from Bourdain why you should not order fish on a Monday, ...Continua
Aftoxico
Ha scritto il 26/06/12

El Hunter S.Thompson del mundo culinario.Tanto para los no iniciados como para los profesionales de la cocina.

Gandulfa
Ha scritto il 09/06/11

Interesante incursión en ese desconocido mundo de la trastienda de las cocinas industriales. Aunque en clave americana, hay pasajes que quitan las ganas de ir a comer a un restaurante, aunque sea el de Ferrán Adriá ;-)

Kbatova
Ha scritto il 12/05/11

Aunque tiene pasajes entretenidos, casi nunca está a la altura de lo que promete, tanto en las críticas como el mismo relato.

Cassiopeia
Ha scritto il 28/02/10
Divertido y sin reservas
Descubrí “Confesiones de un Chef” a través de mi hermano, quien ha hecho un curso de Restauración. Poco tiempo más tarde, mi madre también se lo leyó y le gustó bastante. Ambos me recomendaron leérmelo algún día, así que por fin lo he hecho. Este li...Continua
Soni
Ha scritto il 11/01/10
el momento ostra, genial !!!!

cuando relata el momento en que se deleita con su primera ostra, me encanta !!! el libro en general ameno.


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