Libro densissimo di informazioni, ricette e consigli. Una marea di informazioni, da avere sempre sotto mano!
Molto utile, anche se si concentra quasi esclusivamente sulle classiche conserve della nonna fatte in casa, avrei preferito una maggior trattazione su come fare i prodotti che troviamo quotidianamente sugli scaffali dei supermercati.
Darsi alla produzione di marmellate è un'altrenativa da non sottovalutare, senza contare che fa bene all'umore e agli amici ;-)
Saranno un po' cari, ma sono talmente belli!! Mi riferisco ai libri della collana "Il lettore goloso" del Ponte Alle Grazie.
Le copertine sono deliziose.
Passiamo al contenuto, all'interno ci sono ricette per preparare molte cose, tra queste alcune sono particolari e probabilmente mai mi metterò a preparare in casa un salame, o a fare qualche preparazione affumicata, ma la scelta è molto ampia, gli argomenti sono moltissimi: bevande, carne, pesce, erbe, dolci, fiori, frutta e verdura, liquori, latte e pane.
Per ogni argomento si possono trovare diverse spiegazioni per la preparazione di moltissimi prodotti.
C'è anche una sezione dedicata all oriente estremo.
La particolarità è per ogni nuovo argomento o singola preparazione si trova una breve nota storica o alcune curiosità.
