Il viaggio di un cuoco by Anthony Bourdain
Il viaggio di un cuoco by Anthony Bourdain

Il viaggio di un cuoco

by Anthony Bourdain
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Description
Anthony Bourdain, famoso chef francoamericano che lavora a New York, parte per una serie di viaggi alla ricerca del pasto perfetto. "Pasto" e non "cibo"perfetto, perché l'autore è interessato all'insieme dell'esperienza gastronomica di cui il cibo è solo una delle componenti. La ricerca culinaria diventa pretesto per una serie variegata di racconti il cui tono va dal reportage, alla rêverie trasognata. Il ritmo incalzante sembra quello di una cucina chiassosa. Non mancano informazioni di background sui luoghi visitati.Ma anche quando parla di persone o di città, l'autore sembra descrivere delle pietanze: come in un libro di gastronomia, c'è una predilezione per i sostantivi concreti, le descrizioni visive e il linguaggio vernacolare.
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About this Edition

Language

Italian

Publisher

Publish Date

Jan 1, 2007

Format

Paperback

Number of Pages

289

ISBN

8807819651

ISBN-13

9788807819650