La cucina giapponese by Hamaguchi Nanako
La cucina giapponese by Hamaguchi Nanako

La cucina giapponese

by Hamaguchi Nanako
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Description
La cucina del Giappone è in perfetto equilibrio tra i prodotti del mare e quelli della terra, e la preparazione di ogni pietanza è un'arte. Questo libro presenta le ricette partendo dall'uso degli ingredienti (riso, daikon, tofu, azuki) e delle tante salse, fino alla realizzazione di piatti quali i sushi e i sashimi, il dashi e la tempura, accompagnandoli con un ricco apparato fotografico.
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About this Edition

Language

Publisher

Publication Date

Jan 1, 2007

Format

Paperback

ISBN

8809051874

ISBN-13

9788809051874