La parte più tenera

Storie di cucina, 1

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Ruth è ancora una bambina quando capisce che bisognerebbe impedire a sua madre, la Regina della Muffa, di uccidere gli ospiti con le sue prodezze gastronomiche. Oggi quella bambina è la critica culinaria più famosa d'America; è naturale, quindi, che ...Continua
Giogio53
Ha scritto il 22/01/17
Libri e cucina - 22 gen 17
Questo è il primo libro della serie dedicata alle storie di cucina edite dal Corriere della Sera. Nelle intenzioni dei curatori, quindi, quello che dovrebbe dare l’impronta alla collezione, che dovrebbe invogliare l’acquirente a continuare ad investi...Continua
Chy, il...
Ha scritto il 26/12/16

Gustoso e succulento dalla prima all'ultima pagina! Letteralmente divorato :P

MargheRita Michelon
Ha scritto il 31/03/16
Storie di vita e di cucina di un'ebrea americana
La crescita personale e gastronomica di una giovane (tutto sommato poco) ebrea che ha attraversato il '68 e l'Oceano Atlantico alla scoperta di nuove esperienze di vita e di cucina. Curiosità: alcune ricette per noi italiani sono improponibili ma alc...Continua
Kiisike
Ha scritto il 21/12/15

Delusa!
Mi aspettavo altro, manca l'aspetto accattivante che ti trascina da un capitolo all'altro.. manca un elemento conduttore...
non so, slegato...
mi ha annoiato!

fiamma
Ha scritto il 09/01/14
delizioso memoir infarcito di ricette e aneddoti bislacchi e gustosi sull'infanzia e la giovinezza della critica gastronomica ruth reichl. da brava cuoca, l'autrice dosa sapientemente episodi buffi e malinconie, problemi familiari gravi, depressioni...Continua

Fabianaitaly
Ha scritto il Feb 11, 2011, 12:20
RISO CON QUESO 200g di fagioli neri 200g di riso bianco crudo 1 cucchiaino di sale 3 spicchi d'aglio, pelati e tagliati a dadolini 2 piccole cipolle tritate 450g di formaggio semiduro grattugiato 1 lattina da 400g circa di peperoncini verdi, scolati...Continua
Pag. 253
Fabianaitaly
Ha scritto il Feb 11, 2011, 12:03
PANE AL COCCO 1/4 di litro di acuqa tiepida 100g di zucchero 2 bustine di lievito in polvere 450g di farina bianca più un altro po' per impastare 230g di burro 2 uova sbattute 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di essenza liquida di vaniglia 1/2 noce...Continua
Pag. 125
Fabianaitaly
Ha scritto il Feb 11, 2011, 11:51
RIPIENO 90g di manzorle pelate 150g di zucchero 50g di burro ammorbidito 3 grossi tuorli 1 cucchiaino di essenza liquida di vaniglia 400g di lamponi Mettete le mandorle con 3 cucchiai di zucchero in un tritatutto e sminuzzatele fino a polverizzarle...Continua
Pag. 106
Fabianaitaly
Ha scritto il Feb 07, 2011, 13:29
TARTE DI LAMPONI ALLA OLERON Per la pasta: 180g di farina setacciata 50g di zucchero 120g di burro 2 cucchiai di panna 1 tuorlo Mettete la farina e lo zucchero in una terrina. Aggiungete il burro tagliato a dadini. Rivoltatelo con le dita finchè i...Continua
Pag. 105
Fabianaitaly
Ha scritto il Feb 07, 2011, 13:25
IL SOUFFLE' AL LIMONE 6 uova 40 g di burro, più 10-15 per lo stampo 40 g di farina 2 decilitri circa di latte 100 g di zucchero, più 3 cucchiai per lo stampo 1 cucchiaino da tè di essenza liquida di vaniglia 5 cucchiai di succo di limone 1 cucchiai...Continua
Pag. 62

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