La parte più tenera

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Ruth Reichl è la critica culinaria più famosa d'America. In questo libro ciparla della sua infanzia, di sua madre che nel giorno libero della bambinaiapaga lei, una bambina spaventata, per farsi da babysitter da sola. Racconta isuoi pri ...Continua
Giogio53
Wrote 1/22/17
Libri e cucina - 22 gen 17
Questo è il primo libro della serie dedicata alle storie di cucina edite dal Corriere della Sera. Nelle intenzioni dei curatori, quindi, quello che dovrebbe dare l’impronta alla collezione, che dovrebbe invogliare l’acquirente a continuare ad investi...Continua
Chy, il...
Wrote 12/26/16

Gustoso e succulento dalla prima all'ultima pagina! Letteralmente divorato :P

Storie di vita e di cucina di un'ebrea americana
La crescita personale e gastronomica di una giovane (tutto sommato poco) ebrea che ha attraversato il '68 e l'Oceano Atlantico alla scoperta di nuove esperienze di vita e di cucina. Curiosità: alcune ricette per noi italiani sono improponibili ma alc...Continua
Kiisike
Wrote 12/21/15

Delusa!
Mi aspettavo altro, manca l'aspetto accattivante che ti trascina da un capitolo all'altro.. manca un elemento conduttore...
non so, slegato...
mi ha annoiato!

fiamma
Wrote 1/9/14
delizioso memoir infarcito di ricette e aneddoti bislacchi e gustosi sull'infanzia e la giovinezza della critica gastronomica ruth reichl. da brava cuoca, l'autrice dosa sapientemente episodi buffi e malinconie, problemi familiari gravi, depressioni...Continua

Fabianaitaly
Wrote Feb 11, 2011, 12:20
RISO CON QUESO 200g di fagioli neri 200g di riso bianco crudo 1 cucchiaino di sale 3 spicchi d'aglio, pelati e tagliati a dadolini 2 piccole cipolle tritate 450g di formaggio semiduro grattugiato 1 lattina da 400g circa di peperoncini verdi, scolati...Continua
Pag. 253
Fabianaitaly
Wrote Feb 11, 2011, 12:03
PANE AL COCCO 1/4 di litro di acuqa tiepida 100g di zucchero 2 bustine di lievito in polvere 450g di farina bianca più un altro po' per impastare 230g di burro 2 uova sbattute 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di essenza liquida di vaniglia 1/2 noce...Continua
Pag. 125
Fabianaitaly
Wrote Feb 11, 2011, 11:51
RIPIENO 90g di manzorle pelate 150g di zucchero 50g di burro ammorbidito 3 grossi tuorli 1 cucchiaino di essenza liquida di vaniglia 400g di lamponi Mettete le mandorle con 3 cucchiai di zucchero in un tritatutto e sminuzzatele fino a polverizzarle...Continua
Pag. 106
Fabianaitaly
Wrote Feb 07, 2011, 13:29
TARTE DI LAMPONI ALLA OLERON Per la pasta: 180g di farina setacciata 50g di zucchero 120g di burro 2 cucchiai di panna 1 tuorlo Mettete la farina e lo zucchero in una terrina. Aggiungete il burro tagliato a dadini. Rivoltatelo con le dita finchè i...Continua
Pag. 105
Fabianaitaly
Wrote Feb 07, 2011, 13:25
IL SOUFFLE' AL LIMONE 6 uova 40 g di burro, più 10-15 per lo stampo 40 g di farina 2 decilitri circa di latte 100 g di zucchero, più 3 cucchiai per lo stampo 1 cucchiaino da tè di essenza liquida di vaniglia 5 cucchiai di succo di limone 1 cucchiai...Continua
Pag. 62

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