Manuale della pasticceria italiana

Voto medio di 9
| 2 contributi totali di cui 2 recensioni , 0 citazioni , 0 immagini , 0 note , 0 video
*Mako*
Ha scritto il 15/07/08

Ottimo per chi ha una buona infarinatura di pasticceria. All'interno non solo ricette, ma anche spiegazioni su tutto quello che concerne l'alimentazione; dalle materie prime, agli additivi, ai sistemi di conservazione.

Marastina
Ha scritto il 19/06/07

Un Manuale scritto da addetti ai lavori che insegna l'arte della pasticceria:ricchissimo!


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