Nel piatto

Salute, sicurezza e futuro del cibo

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L'agricoltura è la maggiore industria del pianeta, ma nonostante ciò la scienza della nutrizione rimane una specie di cenerentola tra le discipline scientifiche. Il nostro futuro dipende dal cibo, che condiziona la nostra salute fisica e mentale, sos ...Continua
Lettrice Seriale
Ha scritto il 17/04/09
Da leggere seppur datato a dieci anni fa perchè molte problematiche sono tremendamente attuali.A prima vista può risultare come un tentativo di dare un colpo al cerchio e uno alla botte, uno alla scienza e l'altro alla "naturalità".In realtà è un lib...Continua

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