Pane e bugie

La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure

Voto medio di 570
| 124 contributi totali di cui 123 recensioni , 1 citazione , 0 immagini , 0 note , 0 video
Nuova edizione Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno ...Continua
Interessante
Da leggere per capire che i claim pro e contro qualcosa non vanno presi per buoni nemmeno se provengono da fonti che consideriamo buone, ed ecco che Report, coop, verdi, slowfood ecc perdono molta credibilità. Chimico non vuol dire cattivo, perché tu...Continua
Nikla88
Wrote 2/16/19

Un libro che apre gli occhi su molti alimenti definiti oramai come "cattivi" e poco salutari. Mette chiarezza su tanti temi scottanti che come al solito i media affrontano in modo superficiale e allarmistico.

Rae
Wrote 12/19/18
Consiglio questo libro a chiunque: sfata i miti di biologico, cibi cancerogeni, elementi "naturali" versus di sintesi, con un linguaggio alla portata anche dei non-chimici. Bravo il "chimico di quartiere" , un libro veramente utile e che fa la differ...Continua
breizh79
Wrote 12/17/18
noioso, presuntuoso, ingannevole
L'autore ha una visione limitata e pregiudiziale dei problemi che affronta, a dispetto del titolo. Per tutti i problemi che analizza riporta solo alcuni aspetti, senza ampliare il discorso analizzandone tutte le varianti possibili, ma circoscrivendol...Continua
AlessandraE
Wrote 10/31/18
Utilissimo libro che finalmente ho letto e da cui ho imparato cose inaspettate (spero di ricordarmene almeno la metà) che ci aiuta a capire o se non altro a formulare pensieri più critici quando andiamo a fare la spesa, un aiuto in più per resistere...Continua

Alessandra Cerveri
Wrote Sep 15, 2015, 14:25
Gli studi del gruppo di ricerca di Bruce Ames hanno stimato che l'americano medio ingerisce ogni giorno circa 1,5 grammi di pesticidi naturali* (e stiamo parlando di migliaia di molecole diverse), contro 0,09 milligrammi al giorno di pesticidi di sin...Continua

- TIPS -
No element found
Aggiungi per primo una immagine!

- TIPS -
No element found
Add the first note!

- TIPS -
No element found
Add the first video!

Lorem Ipsum Color sit Amet
by Nome Autore
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur Suspendisse varius consequat feugiat.
Book form
Add