Il dilemma dell'onnivoro
by Michael Pollan
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Che cosa mangiamo e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l'ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in TV. Ma se quelle domande le si guarda un po' più da vicino, come fa Michael Pollan ... More

J.Tavernier's Quote

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Pensare alla domesticazione come a una forma di schiavitù o di sfruttamento equivale a travisare la nostra relazione con gli animali, a proiettare l'idea umana di dominio su quello che è un classico esempio di mutualismo, di simbiosi tra specie.
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Pensare alla domesticazione come a una forma di schiavitù o di sfruttamento equivale a travisare la nostra relazione con gli animali, a proiettare l'idea umana di dominio su quello che è un classico esempio di mutualismo, di simbiosi tra specie.