Le interviste by Luigi Franchi
Le interviste by Luigi Franchi

Le interviste

by Luigi Franchi
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Description
Queste interviste ai grandi nomi del cibo italiano sono state realizzate dal 2011 al dicembre 2018 e offrono uno spaccato di come sia in atto un processo di profondo rinnovamento della cucina e dei prodotti. Si parla di ristorazione, ma anche di produzioni alimentari di qualità, di come sia indispensabile un corretto rapporto di filiera tra tutti i soggetti coinvolti per far crescere ancora la qualità del cibo e dell’ospitalità.
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About this Edition

Language

Italian

Publisher

Publication Date

Dec 10, 2018

Format

Paperback

Number of Pages

184

ISBN

8897671071

ISBN-13

9788897671077