Un, due, tre ... stella ! by Ezio Santin, Renata Santin
Un, due, tre ... stella ! by Ezio Santin, Renata Santin

Un, due, tre ... stella !

Ezio e Renata Santin
by Ezio Santin, Renata Santin

Curated by Erica Arosio, Giorgio Maimone
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Description
Ezio e Renata Santin per la prima volta si raccontano in un libro dove ripercorrono le tappe più importanti della loro vita privata e professionale, dall'infanzia al loro magico incontro, dagli esordi al grande successo con l'Antica Osteria del Ponte, dalla formazione da autodidatti alla conquista della prima stella Michelin. La vita è come un film e il ristorante un palcoscenico dove si alternano incontri con personaggi famosi e non, storie originali, ricordi e progetti. E ancora i maestri, l'amicizia con Gualtiero Marchesi, i viaggi, le letture, le ricerche, i ristoranti visitati e provati, la riflessione su come è cambiata la cucina ma anche la società negli ultimi quarant'anni. Infine i consigli di Ezio Santin sugli ingredienti indispensabili in cucina dalla A alla Z e una sezione dedicata alla descrizione del processo creativo che prelude alla nascita dei più noti e apprezzati piatti.
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About this Edition

Language

Italian

Publication Date

Mar 2015

Format

Hardcover

Number of Pages

173

ISBN

8891802743

ISBN-13

9788891802743