Sweet Venice - Pasticceria veneziana by Alessandra Dammone, Colin Dutton
Sweet Venice - Pasticceria veneziana by Alessandra Dammone, Colin Dutton

Sweet Venice - Pasticceria veneziana

Storie di Mori, amori e buranelli
by Alessandra Dammone, Colin Dutton

Translated by R. Sadler, Curated by W. Del Russo
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Description
edizione bilingue: italiano e inglese.
La pasticceria in Veneto è una questione complessa. Se a un primo sguardo può sembrare poco rappresentata, quasi assente, a ben cercare mostra radici antiche e custodisce incredibili meraviglie. Tiramisù, pandori, bussolai buranelli, zaleti, biscotti di San Martino, fave dei morti, fritole e galani. Una pasticceria semplice. Fatta di poche materie prime, ma proprio buone. A volte un po' rustica. Del tutto priva di sovrastrutture. Proprio come le persone. Concrete. Puntuali. E dritte al cuore.
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