天才的餐桌 by 四方田犬彥
天才的餐桌 by 四方田犬彥

天才的餐桌

Rabelais’ Children ラブレーの子供たち
by 四方田犬彥

Translated by 嚴可婷
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Description
  只有食慾,是人類死前唯一剩下的事物──莒哈絲  烹小鮮若治大國  二十五道竊取自藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶  貨真價實下手烹調、入口品嚐    透視飲食背後的文化觀點與歷史意涵:  羅蘭.巴特的天婦羅、谷崎潤一郎的柿葉壽司  小津安二郎的咖哩壽喜燒、武滿徹的松茸義大利麵  莒哈絲的越式豬肉、歐姬芙的酪梨湯  還有《金瓶梅》的蟹肉料理、明治天皇的午餐盛宴……  飲食和文化的深刻互文  最富想像力的料理實踐  不可思議的行為藝術  把天才的餐桌端到你我面前  回顧歷史,許多藝術家都熱愛美食。不僅是為了滿足食慾,這跟他們與生俱來、對世界幾近貪婪的好奇心相當吻合。有些人留下自己蒐集的精彩食譜,也有些人透過傳記,留下食慾旺盛的形象。不分東方或西方,他們都是拉伯雷的孩子。──四方田犬彥
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