天才的餐桌

Rabelais’ Children ラブレーの子供たち

by 四方田犬彥
Translated by 嚴可婷

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Description

　　只有食慾，是人類死前唯一剩下的事物──莒哈絲　　烹小鮮若治大國　　二十五道竊取自藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶　　貨真價實下手烹調、入口品嚐　　　　透視飲食背後的文化觀點與歷史意涵：　　羅蘭．巴特的天婦羅、谷崎潤一郎的柿葉壽司　　小津安二郎的咖哩壽喜燒、武滿徹的松茸義大利麵　　莒哈絲的越式豬肉、歐姬芙的酪梨湯　　還有《金瓶梅》的蟹肉料理、明治天皇的午餐盛宴……　　飲食和文化的深刻互文　　最富想像力的料理實踐　　不可思議的行為藝術　　把天才的餐桌端到你我面前　　回顧歷史，許多藝術家都熱愛美食。不僅是為了滿足食慾，這跟他們與生俱來、對世界幾近貪婪的好奇心相當吻合。有些人留下自己蒐集的精彩食譜，也有些人透過傳記，留下食慾旺盛的形象。不分東方或西方，他們都是拉伯雷的孩子。──四方田犬彥